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"Il Prodotto topico è il prodotto che ciascun luogo possiede, ritenendolo prevalentemente o esclusivamente identitario e che, noi studiosi o appassionati dei territori, vogliamo scoprire o riscoprire organizzando o partecipando ad un percorso di studio e valorizzazione territoriale, che quest'anno coinvolge (in 7 Regioni del centro sud Italia) 60 Comuni, i quali, partendo dai rispettivi prodotti tipici, mettono a rete i propri siti storici e turistici, con la partecipazione attiva ed orgogliosa di Amministrazioni comunali, Scuole, Imprese, Pro Loco, Associazioni di volontariato e Centri sociali anziani”.

In concreto si tratta di un progetto di sviluppo locale dal basso, che può consentire a giovani ed anziani, amministratori pubblici e privati, attori sociali ed economici delle aree coinvolte di partecipare ad eventi culturali, turistici, gastronomici e di socializzazione: nei sabati e nelle domeniche, da dicembre e fino a luglio in ognuno dei Comuni aderenti saranno organizzate la visita guidata dei siti di interesse paesaggistico, la Proclamazione del “Prodotto topico” (previa relazione storico-antropologica del prodotto proposto) ed una degustazione, che consentirà di apprezzare anche la bontà del prodotto stesso. Nel mese di agosto saranno organizzati due mega eventi con la partecipazione di tutti i Comuni coinvolti, che faranno degustare i rispettivi prodotti topici enogastronomici.