Comunicato sul Prodotto Topico
Ci viene richiesto da più parti di chiarire come si trovano le crepes alla nutella tra i prosotti topici e segnatamente ivn rappresentanza della “Città di Vasto”.
Interveniamo con questa nota di precisione premettendo che non è nostra intenzione aprire le polemiche ma aggregare le comunità e municipalità e pertanto rinnoviamo stima verso Vasto e i vastesi e gli amministratori che hanno legittimamente eletto.
1. Il regolamento del Prodotto Topico fu firmato il 1° dicembre 2013 a Lentella da 28 sindaci dell’area Patto Territoriale Trigno Sinello (tra cui il sindaco p.t. di Vasto), l’on. Amato, l' on. Mariotti, il consigliere regionale p.t. Nicola Argirò, gli assessori provinciali p. t. Marcello (Chieti) e Camele (Isernia), il presidente della Fondazione per l’Arte e l’Archeologia del vastese, i responsabili della Cia e dell’Unipmi, il fondatore della Condotta Slow Food Vastese, su proposta del sottoscritto;
2. Nel regolamento si statuì che i prodotti topici sarebbero stati proclamati per proposta delle amministrazioni comunali, in difetto delle associazioni e in ultima istanza dall’organizzazione;
3. Nella stragrande maggioranza dei casi i comuni aderenti hanno indicato i prodotti topici, scegliendo anche (ovviamente) i produttori (imprese e associazioni) che li avrebbero presentati alla finale. In pochi casi le amministrazioni hanno lasciato che le indicazioni venissero dalle associazioni;
4. Nella prima edizione a Vasto l’amministrazione comunale e Slow Food insieme individuarono i ravioli dolci, prodotti dalle Chicche di Menna che furono degustati al Terzo Tempo in un evento con altri 200 degustatori cui partecipò il siandaco p.t. Lapenna;
5. Nella seconda edizione ci furono problemi per ripetere l’esperienza precedente, l’amministrazione comunale non indicò il prodotto topico e spetto' ad un associazione (in quel caso Slow Food) l’indicazione. La scelta ricadde sulle melanzane ripiene che furono prodotte della Botte piena, in cui ci fu solo la proclamazione (praticamente la consegna della pergamena) senza degustazione e senza la senza la presenza di amministratori;
6. Nella terza edizione non arrivarono indicazioni del comune e la scelta spetto' nuovamente a Slow Food che puntò sui prodotti degli orti sempre presentati da Botte piena, dove si svolse una degustazione preceduta da una cerimonia in cui gli autori del noto libro sugli ortolani di Vasto furono proclamati p“cavalieri del Prodotto Topico”, Né alla cerimonia a Palazzo d’Avalos e ne' alla degustazione a Botte piena parteciparono gli amministratori della città. Anche per le richiamate assenze il sottoscritto decise di spostare la finale del Prodotto Topico (che è cosa diversa dagli eventi dei punti 4-5-6), come ha ricordato l’assessore al turismo che interrogato in consiglio sulle motivazioni dello spostamento si è limitato a dire (onestamente) che non era stata presentata domanda dall’organizzazione;
7. Nella quarta edizione (in corso) probabilmente per la richiamata scelta di spostare l’evento generale testè ricordato, neanche Slow Food ha ritenuto di indicarci un prodotto topico con relativi produttori;
8. Per evitare che la città di Vasto che per 3 anni aveva ospitato la finale, uscisse dal circuito topico che ora conta 70 comuni di 12 regioni, l’organizzazione ha trovato un produttore che avrebbe potuto far degustare le crepes alla nutella;
9. Visto che su questo prodotto non c’è unanimità e nel rispetto della volontà politica dell’assessore al turismo, il quale ha definito. "Discutibile “ questa scelta, essa viene immediatamente revocata;
10. Tuttavia, laddove Vasto volesse ancora far parte delle città topiche può indicare un prodotto ed il relativo produttore entro venerdì 7 luglio, giorno in cui dovrà essere dato ordine di stampa per i manifesti;
11. L’indicazione può avvenire anche via mail a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. da parte del Comune e/o di una associazione;
12. Chi scrive non ha nessuna preclusione verso Vasto e le sue note ed apprezzate risorse gastronomiche, turistico-gastronomiche, ma purtroppo è tenuto a rispettare il regolamento, sottoscritto nel 2013 anche dal sindaco p.t. di Vasto.
Dott. Orazio Di Stefano
Presidente di Ricercazione